6 Món ăn vặt kiểu Nhật không thể bỏ qua (Kì 2)

  1. Bánh cá Taiyaki

Taiyaki hay còn gọi là bánh cá do bánh có hình con cá cùng nhiều hoa văn đẹp mắt, bánh truyền thống thường có nhân là đậu đỏ, nhưng sau này có thêm những biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, cheese, cream…có thêm cả nhân mặn (xúc xích, pate…) hoặc độc đáo hơn với kem lạnh bên trong. 

Bánh cá Taiyaki thường làm từ bột mì và được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá. Sau khi cho nhân bánh vào, hai mặt khuôn được gắn lại, để lên khay nướng. Cho đến khi cả hai mặt đã chuyển màu nâu vàng là dùng được.

Banh ca Taiyaki

Bánh cá biến tấu với lớp nhân phô mai béo ngậy.

Khi thưởng thức chiếc bánh cá vừa mới ra lò bạn sẽ thấy sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh nóng giòn, xốp mềm, thơm lừng, cùng với lớp nhân bên trong đậm đà dễ gây nghiện.

  1. Bánh rán Dorayaki

Dorayaki là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, đây cũng chính là chiếc bánh rán mà chú mèo máy Doraemon mê mẩn nên Dorayaki còn hay được các bạn trẻ gọi với cái tên thân thuộc là bánh rán Doreamon.

“Bánh rán mèo ú” được làm gần giống như chiếc bánh Pancake của phương Tây bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt được nướng vàng nhưng thay vì ăn kèm với nước sốt hoa quả thì thay vào đó bánh được kẹp với nhân là mứt đậu đỏ azuki truyền thống. Ngày nay, để tránh nhàm chán, chiếc bánh rán Doreamon được biến tấu đa dạng hơn với nhân mứt hạt dẻ, phô mai, kem bơ, trà xanh…

Banh ran Dorayaki

Chiếc bánh rán lừng danh khiến chú mèo ú Doreamon mê mẩn.

Cách làm bánh này cũng khá là đơn giản, chúng ta có thể tự làm tại góc bếp của chính ngôi nhà mình hoặc mua nó ở bất kỳ đâu từ những cửa hàng Nhật Bản nổi tiếng đến những chiếc xe đẩy bình dân ngoài vỉa hè.

  1. Bánh Mochi 

Mochi là một trong những loại bánh thượng hạng truyền thống trong ngày tết ở Nhật Bản với nhân đậu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. 

bánh mochi

Bánh mochi tinh tế của nền ẩm thực Nhật Bản.

Nguyên liệu chính để làm chiếc bánh này chính là gạo, nhưng không phải là loại gạo thông thường mà là một loại gạo nếp ngọt và dẻo của Nhật hay còn gọi là gạo Mochi. Do được làm từ gạo dẻo nên bánh Mochi có độ kết dính rất cao. Bánh được có cấu tạo thành 3 tầng nguyên liệu: ngoài cùng là lớp bột gạo mochi thơm dẻo thượng hạng, chính giữa là tầng mùi vị với đậu Nhật truyền thống, tầng trong cùng là kem tươi mát lịm.

Chính vì cầu kỳ từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến tạo hình đẹp mắt nên chiếc bánh Mochi xứng đáng là một trong những món ăn thượng hạng, tinh tế của nền ẩm thực “đất nước mặt trời mọc”.

Hãy dành 30s đánh giá bài viết nhé

Để lại ý kiến của bạn

Hãy là người đầu tiên để lại ý kiến!

avatar
wpDiscuz