[Hành trình ẩm thực] Nếu bạn là người hâm mộ ẩm thực Hàn Quốc?

Trong tiếng Hàn “ẩm thực Hàn Quốc” được gọi là Hansik. Điểm độc đáo trong Hansik là tạo ra hình thức bảo quản một số loại rau bằng cách lên men và và phổ biến nhất với chung ta là kim chi.Với đa dạng phong cách chế biến, nay Hansik đã vượt ra ngoài biên giới và chinh phục tín đồ ẩm thực các nước láng giềng. Vì vậy, mình mời mọi người cùng qua một tour ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam nhé.
1. Mì đen Hàn Quốc
Mì đen Hàn Quốc hay còn có tên gọi khác là Jajangmyeon – là món mì được phủ đều một lớp nước sốt đặc chế đi kèm với thịt, rau thái nhỏ và một số nguyên liệu linh động đi kèm khác như: tôm, mực, cua, bò viên, … Với cách lựa chọn nguyên liệu thông thường là: thịt ba chỉ, khoai tây, cà rốt, hành tây, dưa chuột nên khi thành phẩm sốt có vị ngọt tự nhiên.

Mì Jajangmyeon

Mì Jajangmyeon

Mình gợi ý cho các bạn quán Troll Brothers có cách chế biến Việt Nam hơn khi cho nguyên liệu rau chính là dưa leo, cải xanh, thịt băm và xúc xích. Jajangmyeon ở đây có vị ngọt từ rau củ, sốt tương đen và có vị mặn mặn rất vừa miệng. Với 30.000 thì bạn đã có một phần mì đen Hàn Quốc cho 2 người ăn rồi đó.

Mỳ Jajangmyeon tại quán Troll Brothers

Mỳ Jajangmyeon tại quán Troll Brothers với giá 30.000

2. Tteokbokki
Tteokbokki còn có một tên gọi khác là Ddeobokki – món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc. Tteokbokki được chế biến bằng cách chiên, xào hay nấu chín tteok (là một loại bánh đúc) kèm theo đó là thịt, rau, trứng, gia vị đi kèm và các hạt ginkgo. Món ăn có xuất sứ từ cung đình nên món ăn luôn đảm bảo những chất dinh dưỡng vốn có của mình. Món có vị cay nồng và hiển nhiên màu đỏ tươi là màu đặc trưng của món ăn và vị cay nồng lại chính là điểm thu hút nổi bậc làm cho giới trẻ Việt đưa vào danh sách các món ăn vặt không thể thiếu.
Điều đáng vui ở đây là bạn không cần phải vào các quán ăn, nhà hàng Hàn Quốc để thưởng thức món này đâu, mà hiện nay rất nhiều cửa hàng thức ăn nhanh đã cập nhật món Tteokbokki rồi Nhưng “đúng điệu” nhất mình xin giới thiệu đến nhà hàng K-Food Lý Quốc Sư nổi tiếng về các món ăn Hàn Quốc,chỉ cần 20.000 cho suất nhỏ (1 người ăn) và 40.000 cho dĩa lớn (hơn 2 người ăn)

Tteokbokki

Tteokbokki tại nhà hàng K-Food Lý Quốc Sư với giá 20.000

3. Trứng cuộn cơm
Trứng cuộn cơm là một món ăn sáng phổ biến ở Hàn Quốc và cũng hợp khẩu vị với người Việt. Trứng cuộn cơm được chế biến với những nguyên liệu thông dụng: cơm, trứng, rong biển, một số loại rau củ khác như: cà rốt, đậu hà lan, nấm, ngò, rau mùi, v.v… Mình đã nếm thử món ăn này tại The GinK, khi xắn một thìa cơm vào miệng trứng và cơm đang hòa quyện với nhau và tan ra vậy, cực mềm luôn.

Cơm cuộn trứng

Cơm cuộn trứng tại The GinK có giá 40.000

4. Kim chi xào đậu phụ
Kim chi xào đậu phụ là một món được liệt kê trong danh sách phong cách ẩm thực Hàn – Việt. Vị chua và cay của kim chi hòa quyện cùng cái bùi bùi béo béo của đậu phụ sẽ là một kết hợp mới lạ và cân bằng giữa mùi và vị. Món được phủ đều một lớp mè nên còn có vị bùi bùi nữa đấy.
Kim chi xào đậu phụ tại nhà hàng Gimbab Hàn Quốc – Nguyễn Khánh Toàn
Đây là một trong những món ăn Hàn Quốc mà mình muốn đưa vào Hành trình ẩm thực kì này, mong là chỉ 4 món ăn ít ỏi sẽ làm mọi người hài lòng. Nhưng đừng lo không chỉ ẩm thực Hàn Quốc mà mình sẽ giới thiệu cho mọi người nhiều ẩm thực nhiều nơi khác nhau và nhiều địa điểm khác nhau trên đất nước hình chữ S này.

Hãy dành 30s đánh giá bài viết nhé

Để lại ý kiến của bạn

Hãy là người đầu tiên để lại ý kiến!

avatar
wpDiscuz